MIXOLOGIST BARTENDER

Mixologist Bartender, termini recentemente spesso utilizzati nel mondo del bar e del bevarege indicando barman capaci di creare bevande dalle caratteristiche innoviative con texture e ingredienti ricercati e spesso autocostruiti. Un afigura di nicchia ma spesso ricercata dai locali piu in voga e di tendenza. fare mixologist è andare oltre, è conoscere in primis le materie prime, in secondo le tecniche di miscelazione di creazione delle bevande , conoscere anche le tecniche di cucina e mettere insieme con un alchemica maestria per produrre drink unici e spesso inasettati al palato. Le piu semplici affumicature o le piu strane sferificazioni per arrivare alleinfusioni a freddo sono alcuni dei metodi che stupiscono chi si avvicina al bancone di uno di questi "maghi" del mondo bar!