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NUOVI COCKTAILS INTERNAZIONALI
CocktailsIl 24 FEBBRAIO 2020 compare in anteprima su Bargiornale la nuova lista dei cocktail IBA. L'elenco è stato aggiornato nell'ultima assemblea dell'associazione, che si è svolta in Cina nel novembre 2019. In totale sono ben 90 drink (nel 2011 erano 77), quindi 13 in piu rispetto a quelli dell'ultima codificazione. Lo schema è rimasto identico: tre categorie, la prima The Unforgettables (33 drink) che raccolgie le ricette clssiche indimenticabili che rappresentano la Bibia delle origini del bere miscelato; Contemporary Classic (altri 31 drink piu due rivisitazioni), dove rispetto alla lista del 2011 alcuni cocktail completamente dimenticati sono stati sostituiti da quelli che restano popolariin tutto il mondo come simbolo del bere di classe e prestigio. Ed infine New Era Drinks, 26 cocktails, dove vi sono le maggiori novità calibrate sulle evoluzioni dei cosnumi e delle mode del momento. (tratto da I Nuovi Cocktail Iba 2020 di Luigi Manzo)