Aprire un Bar

Come aprire un bar? quali le norme? con che idea?

Bè di certo i requisiti di base non devono mancare e come dice la norma bisogna essere idonei, ossia avere un documento che attesti appunto l'idoneità!

Ad oggi la legge chiede che si abbiano almeno uno dei requisiti che seguono: avere frequentato un corso SAB o avere terminato il 5 anno della scuola alberghiera oppure avere lavorato nel settore per almeno due anni negli ultimi 5 anni. 

Fatto ciò si è gia ad un buon punto..ma un punto di inizio perchè manca tutto il resto: il locale, gli arredi, le competenze ed eventuale personale..senza mai dimenticare l'idea che caratterizzerà la tipologia di bar.

Tutto ciò porta di certo ad un passo molto importante nella vita perchè comporta investimenti sia di natura economica che di impegno ..spesso senza nemmeno sapere se la cosa andrà come desideriamo. 

Il consiglio è sempre partire con un passo alla volta e mentre si fanno tutte le valutazioni del caso frequentare un corso di barman (in particolare se si è alle prime armi) è auspicabile, anche per capire se questa è effettivamente l'attività che piace, senza rischiare troppo.

Un altro consiglio è quello di appoggiarsi ad un bravo commercialista e ad un geometra o architetto specializzato nella realizzazione di pubblici esercizi, anche perchè il tipo di impianto è particolarmente specifico ed affidarsi ad un generico potrebbe portare ad errori di funzionalità o di ergonomia del lavoro.

In ogni caso avere dei buoni consulenti ed aver frequentato qualche corso basico già evita i rischi che si nascondono in questo settore.